مذاقات

تعد أطباق مثل دجاج الزبد، المعروف بـ«مورغكاهاني»، ودجاج الـ«تاندوري»، التي تعود إلى 93 عاما مضت، من أكثر الأطباق المرغوبة من الطبخ الهندي. تحظى تلك الأطباق، التي قد جاءت إلى الوجود مصادفة في مطعم للوجبات الخفيفة في بيشاور (الآن في باكستان) عام 1928 اليوم بشهرة عالمية. على الرغم من ذلك، عرفها العالم

في ضوء القمر، وبعيدا عن ضجيج المدينة، ووسط بحيرة مريوط الساحرة إلى الجنوب من مدينة الإسكندرية، يمكنك تناول وجبة شهية من الأسماك على أنغام الموسيقى بين الماء والخضرة ورحيق الأزهار. مطعم «لابوريا» يحقق لك هذه المعادلة، حيث متعة تناول وجبة الغذاء أو العشاء من المأكولات البحرية في أجواء رائعة تجبرك على

على الرغم من التشابه الكبير بين المأكولات والمقبلات العربية والتركية، بحكم التاريخ المشترك إبان حقبة الولاية العثمانية على الدول العربية، فإن الطعام في تركيا لا يزال له مذاقه الخاص، فما إن تدخل أي مطعم في تركيا حتى تقع في حيرة اختيار أحد أصناف الطعام التي يشتهر بها المطبخ التركي، سواء من الكباب أو الكفتة

يتميز المطبخ اللبناني بتنوع أطباقه الشهية التي سحرت العالم أجمع بمذاقها الشهي، ووصلت شهرتها إلى مختلف المطابخ العالمية، واللافت أن المازة اللبنانية تعد أطباقا صحية وملائمة للذين يتبعون الحمية الغذائية، لأن الكثير منها يطهى بالزيت، ويؤكل باردا، فماذا اخترنا من هذه الأطباق لتطهينها بنفسك؟ * لوبيا بالزيت: المكونات